Konsultan ISO Profesional

Konsultan ISO HACCP

Konsultan ISO HACCP. Konsultan ISO membantu menerapkan HACCP sebagai bagian dari penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan.

HACCP atau Hazard Analysis and Critical Control Point merupakan metode untuk mengidentifikasi dan mengendalikan bahaya yang dapat mengkontaminasi produk pangan.

Konsultan ISO memberikan training mengenai bagaimana melakukan identifikasi risiko dan menetapkan langkah pengendaliannya. Dalam HACCP setelah risiko bahaya pangan telah diidentifikasi adalah penting untuk menetapkan CCP atau Critical Control Point-nya.

Dalam Sistem Manajemen Keamanan Pangan adalah persyaratan wajib untuk mendokumentasikan Prosedur Monitoring Keamanan Pangan. Pengukuran dari CCP merupakan rekaman wajib.

Konsultan ISO HACCP juga akan menjelaskan ke tujuh prinsip HACCP yang terdiri dari 1) analisis bahaya 2) identifikasi CCP 3) batas kritis CCP 4) monitoring CCP 5) tindakan koreksi penyimpangan 6) prosedur verifikasi dan 7) penyimpanan catatan dan dokumentasi.

Konsultan ISO HACCP | Konsultan ISO Halal | Change Konsultan